前回に研いだのが47日前。 kandzume.hatenablog.jp やっぱり1ヶ月半で刃先が潰れる。 ここ最近が忙しすぎて、研ぐこと自体が久しぶり。 ズボラに箱なしでいってみる(笑) 1000番で刃先を整える。 角度を維持して砥石に当てていけば直るのさ。 次は3000番。 返…
最近、研ぎと向かい合っていない・・・。 洗い物をして包丁を見たら、刃先の光り方が一定じゃない(笑) やることは見えたな。 あぁ、日々是好日。
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