自分の研ぎの技術の壁は最近少し乗り越えられたが、包丁は砥石台の壁を越えられなかった件。
ダイヤモンド砥石は薄いので、今まで使ってきた自作した台では対応しきれない。
鑿や鉋ばっかりで気づかなかった・・・。
端材で新しい台を作ろうっと。
あぁ、日々是好日。
自分の研ぎの技術の壁は最近少し乗り越えられたが、包丁は砥石台の壁を越えられなかった件。
ダイヤモンド砥石は薄いので、今まで使ってきた自作した台では対応しきれない。
鑿や鉋ばっかりで気づかなかった・・・。
端材で新しい台を作ろうっと。
あぁ、日々是好日。