研ぎセットにお湯をジャバジャバと。
寒いから、軟弱です(笑)
今回のお相手は包丁。
どんど焼きで余った餅を切って焼いて食べたんですが、その際にダメージを負いまして。
きっちり仕上げていたので、切れ止むほどではなかったけど、気になります。
うん、餅に刃を当てたこの辺りだけ、感触が違う。
微弱に刃が潰れているんでしょう。
1000番で潰れを修正。
3000番で仕上げました。
うん、自己満足(笑)
今年のテーマは「段取りよく」だから、手間かけてみました。
いつまで続けられるかなぁ～。
本日もお粗末さまでした。
