錆々の包丁を預かって修理しています。 kandzume.hatenablog.jp 今日は本格的に研いでいきますよ。 表面をもう少し頑張ってみたけど、この辺までか・・・。 きりがない(笑) 今回は、この縞のところを研ぎ抜きます。 砥石はダイヤモンド砥石400番。 縞の部分…

砥石がうまくあたると、縞のところが一直線にそろう。 構造上の特性とは言え、なんか不思議。 これ、刃先を整えたら、かなりヤバイ切れ味になるんじゃ・・・。 野菜の収穫用なのに何してるんだ俺(笑) あぁ、日々是好日。