研ぎ
いつもの研ぎセット♪ でも、今日は刃物を研ぐわけではない(笑) 実は、ストッパーとして貼り付けた板がはがれてきました！ 割れもあるじゃないか！ 変にこだわって作った記憶がある砥石台だったけど、振り返れば3年半も経っていました。 kandzume.hatenablog.…
お墓参りをして、ご先祖様を迎えてからがお盆入りだと思っている、私。 感覚的にずれてます？(笑) お盆期間は家で料理することも増えるので、包丁を研いでおきます。 前回に縞を研いだので、菜切包丁は刃先のみで対応。 荒研ぎ400番 中研ぎ1000番 仕上げ研ぎ…
先週から時間をみつけては、包丁を研いでいます。 kandzume.hatenablog.jp 前回は、6本中4本が仕上がりました。 今回は、残り2本をやりましょう！ この包丁、なんとなく縞が厚い気がします。 縞の厚みを抜くことから始めます。 荒研ぎ400番。 砥石、うまく当…
同僚が研ぎの業務をするとのことで、協力することになりました。 6本の包丁をお預かり。 6本中、3本は割と最近に買ったばかりのようで、型崩れもなく刃もまだ切れそうです。 残りの3本は研いだ形跡もあり、なんといっても切れねぇ～(笑) 型崩れがないものは…
前回、包丁を研いでから約1ヶ月経ちました。 kandzume.hatenablog.jp 軽く握っても切れねぇ・・・(笑) 研ぎましょう！ 時間の関係もあって、今回は菜切包丁だけはしっかりと対応。 細かく刃先が潰れている模様。 きれいな光り方をしてくれない(苦笑) Kandzum…
息子が小学校のクラブ活動にハサミを使うと言うので、嫁がハサミを探し出してきました。 これ、嫁が幼稚園のときに使っていたというもの。 よくそんなものを持っているな！ 全部、金属でできている作りに、昭和の香りがします(笑) ただ、これは切れそうもな…
娘が夕食にトマトを切ってくれました。 上手に切ってるなと思ったけど、子ども包丁でやってました・・・。 もしやと思って、包丁を見比べてみたら、菜切包丁の方が切れない(苦笑) これはもう研がないとダメでしょう！ お水を貯めて〜。 外でやっても気持ちの…
地域のホームセンター、ジョイフル山新が建て直しで一時閉店するそうです。 とにかく商品をさばく勢いで、お会計時に全品10%引きの太っ腹。 店内を見て回って、気になるものを買ってみました。 折りたたみの脚。 板につければ、テーブルになるね♪ 子どもの秘…
Makitaの18Vバッテリーが使えるKebtekの電動剪定鋏B05532 無謀にも刃を研いでみたことがありました。 とにかく硬い・・・。 kandzume.hatenablog.jp 電動剪定鋏は、刃がボロボロになったら交換するのが前提。 研ぐのは考慮されていない(苦笑) でも、パワーで…
先日の剪定で、気持ちよく切れなくて・・・。 kandzume.hatenablog.jp もう、パワーで押し切ってることしか感じられない。 ならばと、ササッと砥石を当ててみたものの、実は刃が硬い素材でうまく研げず・・・。 kandzume.hatenablog.jp 分解して、刃を取り出…
Makitaの18Vバッテリーで動くKebtekの電動剪定鋏。 買ってから、1年程使ってきました。 kandzume.hatenablog.jp 刃でよく使うところに、潰れが見られるようになってきました。 指の辺り、光り方が違うでしょ？ 刃がこんな感じのまま、ずっと使っている方が多…
タイトルにはあのようにありますが、別に家の中から追い出されたわけではないですよ(笑) 前回、台所の包丁を研いで1ヶ月かぁ～。 kandzume.hatenablog.jp 先日、トマトを切ったら思うように切れず・・・。 指を当てても怖い気配は無し・・・。 研ぐしかない…
研ぎセットを取り出して、水をためる。 いや、お湯か(笑) 携帯のカメラでも分かるほど、刃先がギザギザ？？ 1ヶ月半は経っていました。 kandzume.hatenablog.jp 前回は刃先のみだったので、今日はベースから研いでいきます。 ベタッと押し付けて、荒研ぎ400…
お湯をためて、包丁を研ぐ準備をしています。 年明けに研いだ2本の包丁。 kandzume.hatenablog.jp この2本で、すでに切れ味の差が出ています。 よく使う菜切包丁はかなり切れ味が落ちてますね。 差を感じちゃったものだから、「研ごう！」となったわけ(笑) …
先日の引き出し調整のダメージがあるので、小鉋の刃を研ぐことにしました。 kandzume.hatenablog.jp お湯を使って貯める軟弱者であります(笑) では、荒研ぎ400番から。 光らせるぐらいきちんと砥石に当てて研ぎたいときは、荒研ぎから段階的にやった方が経験…
今年一発目の鑿研ぎとなります。 いつもだと鑿研ぎ占いと称して、新年早々に研いでいました。 kandzume.hatenablog.jp kandzume.hatenablog.jp 今年は余裕がなくて、新春鑿研ぎ占いはできなかった・・・。 でも、今さらだけど、研いでみて、今年の自分を確認…
年末から負担をかけて、切れなくなっていた包丁を研ぎます。 kandzume.hatenablog.jp kandzume.hatenablog.jp 刃先が潰れて、変な光り方をしています。 うむ、切れない。 ただ、大胆に手を入れた効果があるのか、そこそこで切れるようでもある。 kandzume.ha…
組み方と数値の見通しがたちました。 kandzume.hatenablog.jp では、組み立てていきたいと思います。 木目まで気にすると、一度置いてみないと、どれがどうなのか分からない(笑) こんな短いものを追加で用意してます。 あの金具を入れるから、端を2.4cmカッ…
研ぎセットを持ち出して、水を溜める。 今回、研ぐのはこの花鋏。 切れなくなったわけではないが、錆も出てるし、そろそろ調子を見ておくかと。 刃の裏を磨きます。 鋏の裏は平らではないので、軽く当てながら磨く程度にします。 あと、3000番にして、なかな…
YouTubeで研ぎの動画を見ていたら、急に剪定鋏を研ぎたくなってきた。 振り返ってみたら、結構前のことだった。 kandzume.hatenablog.jp 分解します。 バラバラにできるなら、その方が研ぎやすい。 汚れを落としたいので、3000番を軽く当ててこする。 砥石の…
水をためて研ぎの用意です。 今回はうちの包丁を研ぎま～す。 嫁から不満が出てこないので様子見していたら、なんと2ヶ月経っていた(笑) kandzume.hatenablog.jp ということは、前回やったことに効果があるということか。 よし、今回も同様に仕上げてみよう…
水をコンテナに溜めまして・・・。 今回、研ぐ相手はピーラーです。 野菜の皮を剥く道具ですが、嫁が言うことには切れが悪いとのこと。 刃先は荒れ気味。 確かに切れが悪いというのもわかる気がする。 では、研ぎます。 使う砥石は、ハンディタイプのダイヤ…
切れが悪くなってきて、嫁が押しきる音も力強くなってきたので、包丁を研ぎます。 研ぎ終わった1～2週間後に、嫁が切れなさそうにしていて、最近は研ぎ自体に何かしっくりこないことがあります。 切る部分の厚みの問題かな？？ 確かに鈍角気味な気がします。…
先日、包丁を研いだのだが、半分より上の切れが悪かったため、再挑戦します。 kandzume.hatenablog.jp お水をためて～♪ 縞を研ぎます。400番。 そして、1000番。 3000番。 実はまだ研ぎ跡が見えますね。 縞をやるなら、もうひとつ仕上げの番手を入れてもいい…
包丁の刃先の光り方が変・・・。 使用して、小さく欠けたり潰れたりしたためです。 気になったら、研ぐべき。 前回から1ヶ月は経ってます。 kandzume.hatenablog.jp 400番。 1000番 3000番 いつもどおりの内容じゃないか！と言われそうですが、実は今回、砥…
切れが悪くて、使い勝手が悪い！ 職場にあるハサミ達です。 指を当ててみても、切れる刃物の感触はないです。 つまり、無理矢理、紙をぶったぎってるんだと思う。 家ではハサミは研ぐものなので、こちらもやってみましょう。 kandzume.hatenablog.jp 研ぐ前…
7～8年は使っている子ども用ハサミ。 刃がだいぶ傷んできているので・・・。 まぁ、これが切れないんだわ。 成功したの1回だけ(笑) この小型のダイヤモンド砥石でハサミの刃を研ぎます。 といっても、撫でるような感じでやるだけ。 均一に当てるように気を付…
変わった形をしているけど、これも穴を開ける刃です。 大きめの穴を開けるために、こんな刃もあるんです。 15mmはあれがあるんだけど、今回貫通で開けたい穴は16mm。 kandzume.hatenablog.jp 久しぶりに取り出してみたら、錆がちらほらと・・・。 なので、研…
週末に娘が新聞を見ながら調理に挑戦していました。 この切る場面のところで、上から押し付けて切っていました。 そしたらね、一気になまくらの包丁になりました(笑) 「なにこれ～！切れない～！！」って嫁が叫んでた(笑) 前回からちょうど1ヵ月だし、研ぎま…
母から相談が・・・。 この切れなくなった三角ホー、研げる？だって。 剪定鋏の切れ味が良くなったから、味をしめてしまったな(苦笑) kandzume.hatenablog.jp まぁ、経験値は増えるので、やってみることにしました。 三角ホーの刃の形状をチェック。 先端の…
