前回、包丁を研いだのは···。
1ヶ月と3週間前だと！？
随分と放置してしまったものです（苦笑）
うん、切れる気配はかなり無いね（笑）
研ごうか。
水を貯めて、砥石のスタンバイ♪
じゃ、菜切包丁を研いでいきましょう。
今回は刃先のみで研ぐことにしました。
荒研ぎ400番
中研ぎ1000番
仕上げ研ぎ3000番
研ぎで出た返り（バリ）を、新聞紙を丸めたものに撫でつけて取ります。
ということで、菜切包丁の研ぎ完了♪
他の包丁も刃先のみですが、研ぎました。
次の目安は1ヶ月後くらいかな？
刃の厚み抜きが足りない感じで、なんとか抜きたいなぁ。
一度、研ぎ屋さんにお願いしてこようかな（笑）
本日もお粗末さまでした。
